The Great Kraken


Уже год главный рыбный ресторан Краснодара — The Great Kraken — радует гостей высокими стандартами качества, но при этом весьма разумной политикой ценообразования, вызывающей искреннюю радость у завсегдатаев и некоторое недоумение у коллег по ресторанному делу.

Главное и уникальное преимущество «Великого Кракена» — большой ассортимент свежайшей рыбы и морепродуктов из океанов, морей, озер и рек России и всего мира, без привязки к определенной культуре или национальной кухне одной страны.

Сердце проекта — открытая кухня, переходящая в raw bar c ледниками и аквариумами, максимально передающими атмосферу фиш-маркета.

Регулярные поставки свежей рыбы гарантируют впечатляющий ассортимент ледяной витрины: барамунди и рыба-попугай, снеппер и группер, пагр и марлин. Рыбу можно приготовить на гриле, на планче, на пару или в соли, во фритюре или в соусе по-сицилийски, а можно отдать ее в raw bar, чтобы на выходе получить безупречное сашими или крудо. В большом аквариуме заняты все отсеки: царственные камчатские крабы, крымские, марокканские и японские устрицы, модные морские ежи, спизулы, анадары и диковинные гуидаки.

У штурвала корабля «Великого Кракена» стоит Дмитрий Худяков, яркий представитель новой волны талантливых российских шефов. Дмитрий предлагает гостям простую и понятную интернациональную кухню, не перегруженную яркими акцентами и сложными соусами, а лишь подчеркивающую главное достоинство «Великого Кракена» — честный и чистый вкус морепродуктов.

В винной комнате — отличная линейка игристых и белых вин Старого и Нового Света, найдутся достойные позиции и для любителей красного. Есть вина из Греции, Ливана, Марокко, Израиля, а также авторское коктейльное меню, которое тоже разработано с оглядкой на морскую тематику: бармены смешивают интересные миксы в жанре seafood drinks — с икрой, с устрицей или с креветкой.

Интерьером ресторана занималось агентство AD Project Dorohov Architects, которое стильно и интеллигентно раскрыло тему морских путешествий, используя в оформлении аллюзии на корабельную палубу, капитанскую каюту, рыбные рынки и самих обитателей морских глубин. 

Расположенный на одной из крупнейших улиц Краснодара в деловой части города, The Great Kraken занимает 4-й и 5-й этаж современного здания. Здесь приятно проводить деловые обеденные встречи, тут все продумано для романтического ужина или посиделок в компании друзей, которые под сеты диджеев запросто могут превратиться в бескрайние вечера. Кстати, на веранде «Великого Кракена» — потрясающие восходы и закаты, просто идеальные для инстаграма. Ощущение телепортации на берег моря за тысячи километров отсюда вам гарантировано.

Заказ 0 руб.