Севиче из сибаса с каперсами

Севиче из краба с соусом манго-маракуйя

Тартар из лосося с авокадо

Тартар из тунца с соусом гуакамоле

Тартар из креветки с соусом гуакамоле

Тартар из мраморной говядины с трюфельным соусом

Карпаччо из осьминога с томатами конфи

Карпаччо из мраморной говядины и фуа-гра